تناول المكسرات.. هذا دورها في الوقاية من السرطان

 

المكسرات ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هي غذاء غني بالعناصر المفيدة التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية. كما أظهرت الدراسات أن المكسرات قد تساهم في الوقاية من السرطان بفضل محتواها الغذائي الغني.

المكسرات والحماية من السرطان
تعد المكسرات مثل الفول السوداني، الجوز، اللوز والفستق من الأطعمة التي قد تساعد في الوقاية من السرطان. هذه المكسرات تحتوي على مكونات طبيعية تدعم الجسم في مكافحة الخلايا السرطانية وتقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان بطانة الرحم وسرطان البنكرياس.

كيف تساعد المكسرات في علاج السرطان؟
المكسرات غنية بمجموعة من المكونات الصحية التي تدعم صحة القلب والجسم بشكل عام. تشمل هذه المكونات البروتين والألياف الغذائية والدهون الأحادية غير المشبعة وحمض ألفا لينولينيك، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين هـ والمغنيسيوم.

الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات
التفاعل بين الالتهاب والإجهاد التأكسدي يعد من العوامل الرئيسية التي تساهم في تطور السرطان. المكسرات تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وهو ما قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان:

1. مضادات الأكسدة:
   تعمل مضادات الأكسدة على إزالة الجذور الحرة التي تضر بالحمض النووي للخلايا، وبالتالي تمنع تطور السرطان.
2. المركبات المضادة للالتهابات:
   تقلل هذه المركبات من تكوين الجذور الحرة وتمنع الإشارات الخلوية التي تعزز نمو الخلايا السرطانية.

مكونات المكسرات التي تساهم في الوقاية من السرطان

1. ألفا توكوفيرول:
   هو شكل من أشكال فيتامين E الموجود في اللوز والبندق ويعد مضادًا للأكسدة قويًا.
2. جاما توكوفيرول وتوكوترينول:
   يتواجد هذان الشكلان من فيتامين هـ في الفستق والجوز، ويعملان على تقليل الالتهابات وبالتالي تقليل نمو الخلايا السرطانية.
3. السيلينيوم:
   هو معدن أساسي يتواجد بكثرة في الجوز البرازيلي، ويعد عنصراً مهماً في العديد من الإنزيمات المضادة للأكسدة.
4. الفلافونويدات والأحماض الفينولية:
   هذه المركبات النباتية تعمل على تعزيز وظيفة الإنزيمات المضادة للأكسدة والالتهابات وتؤثر بشكل إيجابي على التعبير الجيني وإشارات الخلايا.

دعم ميكروبات الأمعاء
تحتوي المكسرات على الألياف الغذائية وبعض المركبات النباتية التي تغذي بكتيريا الأمعاء. هذه البكتيريا تلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتدعم الصحة العامة، كما تساعد في منع تطور الأمراض المزمنة.

خلاصة
تعتبر المكسرات غذاءً مفيدًا ليس فقط للحفاظ على صحة القلب والجسم، ولكن أيضًا في الوقاية من السرطان. إن تناول المكسرات بشكل منتظم قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بفضل محتواها من الأحماض الدهنية الصحية، الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى خصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات.